Giới thiệu về CAS:9031-11-2|-Galactosidase
Beta-D-galactose là một monosaccharide thuộc họ carbohydrate. Đây là một loại galactose, một phân tử đường thường có trong sữa và các sản phẩm từ sữa. Hợp chất này cũng có trong nhiều loại thực phẩm khác như trái cây, rau và ngũ cốc. Đây là thành phần quan trọng của nhiều phân tử sinh học, bao gồm glycolipid, glycoprotein và proteoglycan.
Đặc điểm kỹ thuật của CAS:9031-11-2|-Galactosidase
|
MẶT HÀNG |
THÔNG SỐ KỸ THUẬT |
|
Tỉ trọng |
1,14 g/cm3(Nhiệt độ: 4 độ) |
|
Điểm sôi |
100 độ (Áp suất: 800 Torr) |
|
Hình thức |
bột |
|
Màu sắc |
vàng nhạt |
Ứng dụng nghiên cứu của CAS:9031-11-2|-Galactosidase
Chức năng và ứng dụng của Enzym
Beta-Galactosidase, các enzyme tác động lên hợp chất này, đã được nghiên cứu rộng rãi. Các enzyme này rất quan trọng để phân hủy các loại đường phức tạp trong thực vật, chẳng hạn như trong hạt củ cải, và có ứng dụng tiềm năng trong chế biến thực phẩm và các ngành công nghiệp khác (Sekimata, Ogura, Tsumuraya, Hashimoto, & Yamamoto, 1989).
Sinh học cấu trúc và Hóa sinh
Các nghiên cứu về cấu trúc phân tử của các enzyme như Galactose Mutarotase/UDP-Galactose 4-Epimerase cung cấp cái nhìn sâu sắc về các khía cạnh cấu trúc và chức năng của quá trình chuyển hóa hợp chất này (Thoden & Holden, 2005).
Glycosyl hóa và Công nghệ sinh học
Việc hiểu được vai trò của hợp chất này trong các quá trình glycosyl hóa, chẳng hạn như các quá trình liên quan đến galactosyltransferase, có vai trò quan trọng đối với các ứng dụng trong công nghệ sinh học và dược phẩm (Breton, Bettler, Joziasse, Geremia & Imberty, 1998).
Ứng dụng tiền sinh học
Hợp chất này là chìa khóa trong việc sản xuất galacto-oligosaccharides prebiotic, có lợi cho sức khỏe đường ruột. Chúng được sản xuất bằng cách sử dụng beta-galactosidases từ các nguồn như Lactobacillus reuteri (Splechtna, Nguyen, Steinböck, Kulbe, Lorenz, & Haltrich, 2006).
Chú phổ biến: cas:9031-11-2|-galactosidase, Trung Quốc cas:9031-11-2|-galactosidase nhà sản xuất, nhà máy
