Mô tả sản phẩm
Giới thiệu và ứng dụng CAS:9001-33-6|Ficin|Ficin từ Mủ cây sung
Chuẩn bị enzym. Chủ yếu dùng để chống lạnh cho bia (thủy phân protein trong bia để tránh độ đục do để lạnh); làm mềm thịt (thủy phân protein cơ và collagen để làm mềm thịt); chất điều hòa bột để nướng; chất keo tụ nhũ tương để làm phô mai (thay thế rennet). Nó có thể tách vỏ ra khỏi thịt tôm để đạt được lớp vỏ cơ học và cũng có thể tách thịt nghêu ra khỏi nội tạng của nó. Phương pháp sản xuất: Mủ cây vả (Ficus sp.) và mủ quả non được chiết bằng nước có độ pH là 4.0, muối (hai lần) bằng amoni sunfat với sự có mặt của axit ethylenediaminetetraacetic (EDTA), sau đó muối hai lần bằng muối. Năng suất là khoảng 11%. Một quả sung xanh nặng từ 10 đến 15 g có thể chứa 100 đến 150 mg protease sung thương mại. Sau khi phơi nắng, khả năng tồn tại chỉ khoảng 12%, quả sấy ở 100 độ không có hoạt tính.
Thông số kỹ thuật của CAS:9001-33-6|Ficin|Ficin từ Mủ cây sung
Điều kiện bảo quản -20 độ
Hình thức: Huyền phù trong dung dịch muối
Màu sắc: Nâu
Độ hòa tan: Hòa tan trong nước lạnh.
Merck 14,4077
Gói CAS:9001-33-6|Ficin|Ficin từ Mủ cây sung
Quy cách: 1kg, 10kg, 50kg, 100kg (có thể đóng gói theo nhu cầu khách hàng)
Chức năng và công dụng: Sản phẩm này được sử dụng để xác định hàm lượng và không nhằm mục đích khác.
Phương pháp bảo quản: 2-8 độ , bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh sáng.
Lưu ý: Sản phẩm này nên được bảo quản ở nhiệt độ thấp. Hàm lượng sẽ giảm nếu tiếp xúc với không khí trong một thời gian dài.
Chú phổ biến: cas:9001-33-6|ficin|ficin từ mủ cây vả, Trung Quốc cas:9001-33-6|ficin|ficin từ nhà sản xuất mủ cây vả, nhà máy
